川中島白桃

1,080円(税込)
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ハウスサンアントン の実験ジャムシリーズ JAM Experiment series 05


フレッシュ
40年ジャム作りを続けてきたハウスサンアントン が新たな挑戦としてお届けする「ジャムの実験」”JAM Experiment series”。第5弾は「新しい品種への挑戦」。長く山根という品種にこだわり作り続けてきた白桃ジャムを、桃界の人気者・長野県生まれの「川中島白桃」で作りました。ハウスサンアントンジャムファクトリーの基本の「き」、「奥信濃生まれの素晴らしいフルーツの魅力を最大限に引き出す」感動のある美味しさのジャムへの挑戦をどうぞお楽しみください!

素材のこと


信州 中野市産白桃 品種「川中島白桃」




ハウスサンアントン のジャムの美味しさは、素材の美味しさ。野沢温泉村のある長野県北部地域は、なだらかな山に囲まれた盆地状の地形と、その間を流れる千曲川のおかげで素晴らしいフルーツを育む土地に恵まれています。私たちはこの土地で育ったフルーツにこだわるのは、その美味しさゆえ。今回は長野市川中島町で誕生した川中島白桃を選びました。歯ざわりのよいかための食感と甘みで、桃の人気者の川中島白桃。その美味しさを引き出す製法への挑戦が #05川中島白桃 の挑戦 Experiment 。

果実の魅力を最大に引き出す製法


カット

川中島白桃のサクサクした食感と、持ち味であるどなたにも好まれる甘みをジャムとして一番美味しい味わいで表現するため、試作を繰り返して私たちがたどり着いたのは、角切りと果汁ごとクラッシュした実を合わせて煮るスタイル。果実の美味しい持ち味を全部、逃がすことなく瓶の中に閉じ込めました。サクサクの果肉がたっぷり入っています。フレッシュで食べた時のやさしい甘さと、実はしっかりと持っているまろやかな酸味がお口の中で蘇ることで「川中島白桃」の美味しさが蘇ります。フレッシュのフルーツと同じように、ほどよく冷やしてお召し上がりください。

【おすすめの楽しみ方】


まずはそのまま、フレッシュのフルーツと同じように冷やしてお楽しみください。桃そのままのスイーツのようにお楽しみいただけます。無糖のヨーグルトやバニラアイスに合わせればそれだけでカフェスイーツのような美味しさ。この食べ方が美味しい!と見つけた場合はぜひ、@hausstantonタグでご一報ください!いろんな楽しみ方を見つけていただけると嬉しい!そんなExperiment seriesです。

ハウスサンアントン の新しい挑戦についてはこちらから
https://www.st-anton.jp/from-our-kitchen

ハウスサンアントンの白桃ジャム お気に入りを見つけて!




原材料:白桃(長野県産)、ビート糖(北海道産)、レモン果汁
賞味期限:製造日から2年間

内容量:175g 
商品サイズ(高さ×奥行×幅):8×5.5×5.5
※Lサイズのみの製造

保存方法:未開封時 直射日光を避け常温で保存。開封後は10度以下で保存しお早めにお召し上がりください。
1,080円(税込)

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