【2021製造】100% 黄金桃ジュース・200ml

500円(税込)
2021.09.07
今シーズン果実で製造し、販売再開いたしました。

果実
信州産の完熟した黄金桃を贅沢に使用。1瓶に桃5つ分の果汁を詰め込みました。何も足していないので、年ごとの桃の味わいをそのままに感じられます。香りや舌触りに、黄金桃の魅力が詰まっている、ぜひお試しいただきたい商品です。
生の桃と同じように、冷蔵庫で1時間ほど冷やしてからお飲みになるのがおすすめです。香りと味わいがしっかりと感じられるかと思います。

2021年果実のこと


4月、6月、8月と低温や多雨が続いた長野県、桃の生育や味わいを心配した夏でしたが、黄金桃は美味しく実りました。
生の桃より、桃らしい味わいが濃縮する私たちの桃ジュース。今年の仕上がりは最近の数年に比べるとサラリとした甘みに、酸味がアクセントになるすっきりとした飲み心地かと思います。
入荷から追熟させ、頃合いを見定めて搾るのですが、このタイミングで最近ないほど気温が下がったこともあろうかと思います。大地の実りと、奥信濃の空が生み出した味わいとして
今年限定の味をお楽しみいただけたら幸いです。なお、熟し具合とのバランスか、桃からジュースが取れる量が例年よりも少なく、ちょっと貴重なジュースになりました。
ハンドクラフト・自然任せのハウスサンアントンスタイルとご理解いただけますようお願いいたします。

※着色料などの添加物を一切使用していないため、瓶詰めしてから時間の経過とともに色が変化します。また、原料となる果実の違いによって、年ごと・製造日ごとにも色味が異なります。画像と実際の商品の色味が異なることがございますので、予めご了承をお願いします。

商品詳細


賞味期限:(未開封時)製造日から1年半
原材料名:もも(長野県産)

商品サイズ


内容量:200ml
商品サイズ(高さ×幅):14.2×5.2
保存方法:(未開栓時)直射日光、高温多湿を避け保存。開栓後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。


1瓶になんと桃5個分の果汁が詰まっています
なんと、このひと瓶には黄金桃5個分の果汁が詰まっています。黄金桃は生で食べるととてもジューシーなのですが果肉がしっかりしているので果実1つを搾って取れる果汁はあまり多くありません。そして、傷んでいるところなど、食べて美味しくないところは1つ1つ手作業で取り除いていくと大きな桃も、ジュースに出来るところは案外少なかったりします。手間も時間もかかりますが、エグミや苦みが無く、その年の果実の美味しさを最大限に引き出すジュースにするために大切な作業です。桃は熟す速度が早いので、私たちが手間を掛ける間も待っていてはくれません。桃の作業の時期、ファクトリーは熟れていく桃と駆けっこの忙しさです。

丁寧に絞った果汁を煮詰める
丁寧に搾り、濾した果汁を静かに煮詰めるシンプルな製法。写真は煮る前の果汁。煮ている間中、スイーツを焼いているような甘い香りがファクトリーを満たします。
500円(税込)

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