2022果実のプルーンジャム

750円(税込)
サイズ
Sサイズ(90g〜¥750)Lサイズ(175g〜¥1050)


鉄分・カリウム・ビタミン・ミネラルが豊富なプルーン。フレッシュなプルーンを食べる機会はもしかすると少ないかもしれませんが、みずみずしく爽やかな甘みが楽しめるフルーツです。ジャムにすることで味わいが濃厚になり、まろやかな甘みと程よく味を引き締める酸味のバランスが美味しい。プルーンの良さを最大限生かす工夫をして作ったジャムです。プルーン X ヨーグルトはもはや鉄板です!

製造のこと




果実の傷みなどは取り除いたら果肉を皮ごとサイコロにカットし、ビート糖と合わせておきます。
火を入れると溶けて、ジャムはあざやかなワインレッドに。プルーンジャムはしっかりと煮詰めることで、果実が持っていた香り高さと味わいが再現された濃厚な味わいに仕上げます。

素材のこと 2022長野県中野市産プルーン




今シーズンの果実は前回と比べるとやや熟度が若めの果実で、明るめの色味とややさっぱりとしたソース感もあるジャムに煮上がりました。気候が毎年予測できない中ですが今年は無事にお作りすることができました。サラリとした味わいでどなたにも食べやすいのでプレゼントにも!

賞味期限:製造日から2年
Sサイズ
内容量:90g
商品サイズ(高さ×奥行×幅):6.5×4.5×4.5

Lサイズ
内容量:175g
商品サイズ(高さ×直径):8×5.5×5.5
原材料:プルーン(長野県産)・ビート糖(北海道産)・レモン果汁
750円(税込)

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サイズ
Sサイズ(90g〜¥750)Lサイズ(175g〜¥1050)

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