ハウスサンアントン2021年白桃ジャム3種類のお知らせ
2022.03.09加筆
3ジャムとも完売いたしました。
今シーズンの果実の仕入れや製造は桃の状況を確かめながらとなります。
桃の生育がよいことを願っております。お求めいただきました皆さま、ありがとうございます！
ハウスサンアントンジャムファクトリーの2021年白桃ジャムのラインナップは、これまでとだいぶ様子が違います。
これまで私たちの「白桃」ジャムは「山根白桃」ジャムでした。選び抜いた貴重な品種「山根」は、栽培が難しく、最近では
古木が増えたために収量が減少し「幻の桃」になってきました。気候も品種も変わっていく中で、新しい挑戦として現代桃界の人気者、「山根白桃」という新しい挑戦で、これまでにない2種類のジャムをお届けします。果実が変わり、製法が変わっても、奥信濃の素晴らしいフルーツにこだわり、その美味しさを最大限に引き出す私たちのファクトリーのジャムをどうぞお楽しみください。お気に入りが、見つかりますように！
Jam Experiment series #05 川中島白桃
その名の通り、大人気の川中島白桃そのものの魅力を私たちのスタイルで瓶の中に閉じ込めたジャムです。しっかりとした果肉感をサクサクの角切り果実が、誰もが愛するやさしい甘みと、実はその後ろにしっかりと併せ持っている酸味と香りをジューシーな丸ごと果肉がお口の中に再現してくれます。
川中島白桃のやさしい甘さが、爽やかなタイムとKURATA PEPPERの素晴らしい香りと引き立て合います。山根白桃の濃厚な桃味をベースにした#02白桃とブラックペッパーとはまた異なる魅力をお楽しみください。
果実をまるごとジャムに。山根白桃の濃い味わいと香りがお口の中に広がります。このままフレッシュフルーツのように冷やして紅茶や白ワインに合わせるのはもちろん、ブラマンジェやチーズスイーツに添えたり、チーズと一緒にクラッカーに乗せてワインのお供に！
※2021シーズンの山根白桃ジャム・ジュース製造はございません。毎シーズン心待ちにしてくださる皆様には心苦しいばかりですが、時間が掛かってもお作りできるように取り組んでいきたいと思います。またお届けできる日を、楽しみにお待ちいただけましたなら幸いです。
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