【数量限定品】【冷蔵配送品】松之山温泉産ホーリーバジルのジェノベーゼペースト

1,080円(税込)
〔お知らせ〕2020/11/13 販売再開しました!

商品詳細
鮮やかなグリーン
鮮やかなグリーンの色。変色しやすいので色を楽しみたいときはお酢やレモン果汁などを数滴加えて使うと、きれいな色が長保ちしやすいです。

2020年ハウスサンアントン がお届けする新ライン”FREAKY”な調味料。"FREAKY"って、ちょっと変わってる、みたいな意味です。ハウスサンアントン らしい「ちょっと変かも?」しれないけれど、愛と美味しさたっぷり、こだわりタップリ、「作りたいけど・・・」これまでは実現に至らなかった調味料たちを「やりたいんだからイッチョここでやってみよう!」と実現したシリーズ。こだわり抜くならトコトンまで、と、ラベルもこのシリーズのためにデザインしていただきました。シェフの、これやりたい!が形になった時にストレート時にマニアック!?な楽しい食をぜひ、味わってみてください!リュテニツァに続く第二弾です!

新潟県十日町市松之山で、農薬・化学肥料不使用で丁寧に育てられているまつのやま茶倉のホーリーバジル・トゥルシーをたっぷりと使い、ジェノベーゼに仕上げました。ハウスサンアントン シェフが思い描いた通りの、素晴らしい味わいと香りをお楽しみください。あまりにも贅沢な素材のため、超数量限定です。

原材料:オリーブオイル(ギリシャ産)、バジル(新潟県産)、カシューナッツ、パルミジャーノレッジャーノ、ニンニク、塩、黒胡椒
賞味期限:未開封時 10度以下で保管し製造日から2ヶ月。開封後は10度以下で保存し出来るだけ早くお召し上がりください。
サイズ:横9.5cm×12.0cm
内容量:100g
保存方法:10度以下で保存してください。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。
配送について:この商品は冷蔵配送でお届けします。配送方法はクール便をご指定お願いします。
.献礇燹Ε献紂璽后Εリジナルグッズ等の常温配送品とご一緒にご注文の場合→クール便をご指定ください。クール便(冷蔵)一個口でお送りします。
¬鄲菜漬・野沢菜しらすラー油など冷蔵配送品とご一緒にご注文の場合→クール便をご指定ください
おやき・肉まん・おうちごはん シリーズの冷凍配送品をご一緒にご注文の場合→クール便をご指定ください。クール冷凍便でお送りします。(※常温配送品は同梱できません)

  

色の変化と保管について


保存料等を一切使わずにお作りしているため、空気に触れるとすぐに色が黒っぽく変色します。数滴のお酢やレモン汁と合わせてからお使いいただくと、変色を抑える効果があります。また、蓋を閉めるときは中身を袋の口ギリギリまで押し上げた状態にしてからキャップを閉めると変色しづらくなります。体に良いものであること、不要なものは添加しないことを大切にお作りしています。変色は免れませんので、その点ご理解・ご了承の上お求めいただきますようお願いいたします。お客様ご自身で開封した後の変色を理由とする返品には応じ兼ねますので、ご理解・ご了承の上お求めくださいませ。
口ギリギリまで中身を押し出してから蓋をするのがコツ
やさしく袋を握り、ソースを口ギリギリまで満たしてから蓋をするのがコツです

素材について


松之山温泉のパワー溢れる畑で育ったホーリーバジルトゥルシー

素晴らしい香り
インド・スリランカ伝統のアーユルヴェーダで万能の薬とされているホーリーバジル・トゥルシー。野沢温泉から車で1時間ほどの新潟県松之山温泉・まつのやま茶倉のみなさんが育てらてれいる、生命力溢れるトゥルシーに出逢ったことからこのジェノベーゼペーストは生まれました。きっかけはハウスサンアントン のカフェで、彼らが育てたホーリーバジルのハーブティーを扱わせていただくようになったこと。ドライにしても素晴らしい香りとリラックス効果で、瞬く間にお客様はもちろん、私たちスタッフもすっかりファンになりました。このエネルギッシュなハーブをフレッシュで扱いたい、とシェフが思ったのは当たり前と言えるでしょう。ぜひ、フレッシュのトゥルシーを使わせていただけないか、まつのやま茶倉さんにご相談をして実現しました!
畑にて
摘みたてのホーリーバジルをいただいて作りました。畑にて。

素材・ホーリーバジルトゥルシーを育てているまつのやま茶倉さんについてはこちらから
https://www.mother-cakra.com/

ハウスサンアントン の製造のこだわり


ホーリーバジルのもつ甘みを最大限に引き立てるため、一般的にジェノベーゼソースに使われる松の実は使わず、カシューナッツと合わせたオリジナルレシピで作りました。また、1つ1つが一番美味しい状態でお客様にお届けできるように、手間は掛かりますがご注文に合わせた少量ずつ仕上げでお作りします。

おすすめの食べ方


パスタのソースとして、またサラダに!
1,080円(税込)

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